« J’essaie toujours d’aller à l’essentiel : de bien m’entourer, ça m’a permis de calmer ma tendance à suranalyser. »

En 1986, Jean Bédard fonde le premier restaurant La Cage aux Sports à Sainte-Foy, un concept unique de brasserie sportive qui combine la nourriture et les boissons avec une expérience de visionnement sportif en direct. La Cage est rapidement devenue une destination populaire pour les amateurs de sport à travers le Québec et a depuis ouvert plus de 40 restaurants dans la province.